Ensalada de Karikama

Ingredientes:

  • 6 barras de karikama cortadas en cubos pequeños.
  • 1 taza de cebolla morada y picada finamente.
  • 1 1/2 tazas de pepino picado finamente sin semillas.
  • 3 cucharadas de perejil picado finamente.
  • 4 cucharadas de mayonesa.
  • El jugo de 2 limones.
  • 1 cucharada de aceite enriquecido con oliva

Preparación:

Cortar los karikamas y las verduras en cubos. Agregar el perejil picado, la mayonesa, el aceite, el jugo de los limones y mezclar todo.

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