Papas a la importancia

Ingredientes:

  • 2 papas blanca
  • 2 huevos
  • 100 gr de harina 000
  • ½ litro de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo
  • Unas ramas de perejil
  • 1/2 vaso de cerveza
  • 250 gr Mayonesa

Preparación:

Lavar y limpiar las papas y hervir. Se cortan en rodajas. Se pasan por harina y luego por huevo. Freír en sartén con aceite caliente. Sacar las papas y colocar en un recipiente con papel para que escurran.

Saltear el ajo y el perejil y se agrega medio vaso de cerveza. Reducir por 3 minutos y sacar del fuego.

En un licuadora batir junto a 250 gramos de mayonesa.

Servir las papas en una fuente y cubrir con la salsa.

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