Preparación:

Pelar y cortar las papas en cubos chiquitos, freír y reservar. Rehogar la cebolla y una vez lista agregarla a las papas, salpimentar y por ultimo incorporé las yemas batidas a nieve. Calentar la sartén y agregar la preparación y cocinar 10 min de cada lado.

Para la salsa

Picar los ingredientes en cubos de ½ de lado y agregar oregano y salpimentar. Agregar cantidad deseada de aceite.