Hojaldre de aguacate, mar y monte
Ingredientes:
- 1 masa de hojaldre (de tarta)
- 2 paltas
- 1 atado de rúcula
- 200 gramos de camarones
- 50 gr de panceta ahumada
- Mayonesa 100gr
- Aceite de de girasol enriquecido con oliva
- sal
Preparación:
Estiramos el hojaldre, lo cortamos en cuadrados y lo horneamos 15 minutos a 180ª.
En una sartén desgrasamos la panceta y luego agregamos los camarones .
En un plato ponemos los trozos de hojaldre, arriba la rúcula, agregamos mayonesa y los camarones con la panceta.
Decoramos por arriba con los filetes de palta.
