Papas a la importancia
Ingredientes:
- 2 papas blanca
- 2 huevos
- 100 gr de harina 000
- ½ litro de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo
- Unas ramas de perejil
- 1/2 vaso de cerveza
- 250 gr Mayonesa
Preparación:
Lavar y limpiar las papas y hervir. Se cortan en rodajas. Se pasan por harina y luego por huevo. Freír en sartén con aceite caliente. Sacar las papas y colocar en un recipiente con papel para que escurran.
Saltear el ajo y el perejil y se agrega medio vaso de cerveza. Reducir por 3 minutos y sacar del fuego.
En un licuadora batir junto a 250 gramos de mayonesa.
Servir las papas en una fuente y cubrir con la salsa.