Preparación:

Lavar y limpiar las papas y hervir. Se cortan en rodajas. Se pasan por harina y luego por huevo. Freír en sartén con aceite caliente. Sacar las papas y colocar en un recipiente con papel para que escurran.

Saltear el ajo y el perejil y se agrega medio vaso de cerveza. Reducir por 3 minutos y sacar del fuego.

En un licuadora batir junto a 250 gramos de mayonesa.

Servir las papas en una fuente y cubrir con la salsa.