Preparación:

Hervir el pollo con caldo de gallina, cebolla, apio, zanahorias, sal y pimienta. Una vez que el pollo este frio, desmenuzarlo con las manos y mezclarle los pickles con las aceitunas negras y morrón rojo. Luego hacer un aderezo con mayonesa y queso crema y mezclarle el pollo con los pickles. Unir bien y darle la forma deseada. Para la presentación se lo puede colocar sobre un colchón de hojas verdes con jamón crudo y huevitos de codorniz.