Mayonesa de Ave
Ingredientes:
- Pechugas de pollo
- Pickles y aceitunas negras
- Zanahorias
- Huevos de codorniz
- Morrón rojo
- Sal y pimienta
- Mayonesa Lágrimas del Sol
- Hojas verdes
- Jamón crudo
- Queso crema
Preparación:
Hervir el pollo con caldo de gallina, cebolla, apio, zanahorias, sal y pimienta. Una vez que el pollo este frio, desmenuzarlo con las manos y mezclarle los pickles con las aceitunas negras y morrón rojo. Luego hacer un aderezo con mayonesa y queso crema y mezclarle el pollo con los pickles. Unir bien y darle la forma deseada. Para la presentación se lo puede colocar sobre un colchón de hojas verdes con jamón crudo y huevitos de codorniz.