En un bowl colocamos la carne de cordero picada, agregamos el perejil picado y un pocquito de romero bien picado, 2 yemas de huevo, y por último sumamos las cebollas y el ajo previamente saltados en una sartén con aceite. Mezclamos bien y armamos las hamburguesas. Una vez listas las envolvemos con papel film y la llevamos a la heladera por 25 minutos.

Cortamos los panes por la mitad y los tostamos para que queden crocantes. Le agregamos los aderezos.

Calentamos una sartén y salteamos las fetas de panceta hasta que queden crocantes.

Calentamos la plancha y agregamos un poco de aceite para evitar que se peguen las hamburguesas. Cocinamos bien por ambos lados. Retiramos y las colocamos sobre el pan.

Sumamos la panceta, unas rodajas de queso brie, la panceta, rúcula y a disfrutar el día del niño con este super plato para ellos.

Feliz día a todos los niños!